En vinteraften er et ideelt tidspunkt at smage på en genopdaget, cool og maskulin cocktail fra the Roaring Twenties i Amerika. The Last Word menes at stamme fra Detroit Athletic Club, og den var særdeles populær i mellemkrigstiden. Efter 2. verdenskrig gik den gradvist i glemmebogen, indtil den i 2003 pludselig dukkede op i baren på Zig Zag Café, Seattle, og det takket været stedets navnkundige bartender, Murray Stenson.
2 cl gin
2 cl Maraschino likør
2 cl grøn Chartreuse
2 cl limejuice
Ryst ingredienser i en shaker med is, og si over i et coupe-glas.
Resultatet er en meget afbalanceret og aromatisk drik med styr på det stærke, det søde, det urteagtige, det bitre og det syrlige. Smagen er lettere esoterisk og kræver lidt tilvænning. Det skyldes først og fremmest grøn Chartreuse, der er indbegrebet af en urtelikør. Med en udviklingshistorie, der begynder i 1605, tager den hovedrollen i enhver cocktail, den blandes i. Hvis man fornemmer tilstedeværelsen af urter, blomster, kryddernellike, citrus, timian og rosmarin skal æren tildeles de munke, der skabte Chartreuse.
Jeg glemte vist at sige, at cocktailen kan bruges som apéritif, digestif eller night cap.
No comments:
Post a Comment